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“周莲藕”始创于2013年,品牌创始人周伟从事烹饪近30年,曾荣获中国烹饪大师、中国金厨奖、重庆十佳烹饪杰出人物等荣誉称号,当选中国饭店协会评委2018年,“周莲藕”荣获中国餐饮好品牌,其中“藕王炖排骨”入选中国名菜50强;2019年,“周莲藕”荣获厨界——金鼎奖。

周伟通过对食材的研究与开发,研制烹调出了符合老百姓口味的周莲藕养生汤。采用陕西合阳的九眼莲藕为主要原料,加入大枣、当归、党参等十几味药膳,用传统手法烹饪秘制而成。“新采嫩藕胜太医”,九眼莲藕洁白如玉、无丝无渣、脆嫩香甜,含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。莲藕汤锅鲜美爽口、芳香浓郁、营养丰富,有清热凉血、益血生肌、健脾开胃、延年益寿之功效。

近年来,周莲藕发展迅猛,创立了重庆藕之缘餐饮管理有限公司和重庆八滋味餐饮有限公司。周莲藕秉承传统、不断创新,为满足不同食客的需求,陆续推出养生汤与江湖菜、养生汤与家常菜相结合的新模式。目前,周莲藕养生汤已经走出重庆,在四川、贵州等地开设多家直营店,加盟店已突破100家,深受消费者的推崇及喜爱。


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