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莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用,下面我们就教你如何烹饪一锅鲜美的排骨莲藕汤:

1. 准备食材:猪排骨500克,枸杞2克,姜1块,花椒1克,莲藕200克,鸡精半勺。


2. 排骨洗净,放入清水中浸泡30分钟。


3. 莲藕去皮洗净,切成滚刀块。


4. 放入清水中浸泡。


5. 将排骨、姜片、料酒1勺放入锅中大火煮开,捞出排骨洗净。


6. 砂锅中放入排骨、姜片、花椒、适量清水大火煮开,换小火慢煲30分钟。


7. 加入莲藕、枸杞煮沸后继续小火慢煲1小时。


8. 放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可享用。


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